2013 m. rugpjūčio 24 d., šeštadienis

Husaro spurgutes

Kaip sakant "First things first", taigi is karto perspeju kodel tekste nebus jokiu nosiniu, ilguju ir panasiai - tiesiog rasau ne is savo kompiuterio ir netgi nerandu kur galima butu pasirinkti lietuviu kalba.

Siandien lygiai dvi savaites, kaip as Airijoje... Ir oi, kaip cia salta palyginus su Lietuva... Jei taip nuosirdziai as mieliau buciau namie, o ne cia, bet priprasti reikia laiko ir as tikiuosi, kad man to laiko nebereikes daug. Kol kas mane cia viskas siutina, o labiausiai tai oras, nes per ji vis zlunga mano planai, taigi pirmoje eileje man reikia nustoti planuotis, nes cia per diena 5 kartus lyja ir tiek pat kartu sviecia saule. Taigi manau, kad tas mano planavimas ir bus sunkiausias dalykas, ko turiu atsikratyti, nes masinos neturiu ir visur reikia eiti pestute, o per lietu deja, bet tenka likti namuose. Bet as vis dar optimiste, nors jua nebe tokia optimistiska, ir tikiuosi, kad pradejus dirbti bus viskas gerai. O kol nedirbu ir iki velaus vakaro sedziu namie galiu bent jau kazka gaminti. Tiesa su rimtesniu maistu man kol kas nesekmiu periodas, nes viskas ka gaminu arba persudyta arba nedasudyta (cia viskas del tos druskos, nesuprantu kiek jos reikia berti), taciau galiu dziaugtis, kad su megstamiausia saldumynu gamyba pas mane viskas tvarkoje. Nors neturiu mikserio ir svartykliu, be kuriu namie nei zingsnio nezengiu, bet dziaugiuosi turedama gilu dubeni ir medini sauksta (na dar nusipirkau matavimo inda, kad orientuociausi miluose, cukruje ir skysciuose) ir to per akis... kol kas :)
Taigi kas del tu Husaro spurguciu - na as ju spurgutemis nepavadinciau, nes iprastos spurgutes kepamos ikaitintuose riebaluose, o sitos kepamos orkaiteje. Ir pats skonis neprimena spurguciu, bet spurgutes - sausainiai tikrai verti grieko, kaip sakoma. Kadangi neturejau galimybes sumalti riesutu, tai naudojau stambiai smulkintus, kaip matysite nuotraukose, bet jei turite smulkintuva, tai tikrai siulau susmulkinti riesutus beveik iki miltu, tada spurgutes - sausainiai atrodys patraukliau, tarsi apserksnije.


Reikes:
  • 140 g. sviesto,
  • 70 g. cukraus,
  • 2 kiausiniu tryniai,
  • 140 g. miltu,
  • 70 g. smulkintu lazdyno riesutu (mano buvo pakepinti ir be odeliu),
  • 1 tarkuotos citrinos zieveles,
  • 70 g. smulkintu lazdyno riesutu sausainiams apvolioti,
  • 50 g. uogienes (as naudojau braskiu).


Kas po ko ir kaip:
  • Minksta sviesta gerai issukame su cukrumi. Ismaisius sviesta su cukrumi po viena idedame kiausiniu trynius ir gerai ismaisome.
  • I kita dubeni isijojame miltus, supilame maltus riesutus ir tarkuota citrinos zievele. Viska gerai ismaisome.
  • Miltus po truputi sumaisome su sviestu. Gauta tesla sukreciame ant maistines pleveles, susukame ir 1 valandai paliekame ilsetis saldytuve. Perspeju, kad tesla gali pasirodyti per skysta, bet ji tokia ir turi buti.
  • Kepimo skarda isklojame kepimo popieriumi. O pries istraukdami sausainiu tesla is saldytuvo ijungiame orkaite ir leidziame jai ikaisti iki 180 laipsniu.
  • Po valandos isimame tesla is saldytuvo ir darome nedidelius rutuliukus, tada juos apvoliojame smulkintuose riesutuose ir truputi suplojame.
  • Paruostus sausainius isdeliojame ant kepimo popieriaus. Kiekviename sausainyje nuksciu ar sauksteliu isspaudziame duobutes ir i jas ikreciame turimos uogienes.
  • Sausainius kepame iki 180 laipsniu ikaitintoje orkaiteje apie 20 minuciu.
  • Kai sausainiai iskepa leidziame jiems pravesti kepimo skardoje. Jei bandysite juos judinti vos tik istrauktus is orkaites - jie gali subyreti. Tik tada, kai uogiene nebelimpa, sausainius - spurgutes galima perkelti i lekste ar sausainiu dezute sluoksnius perskiriant kepimo popieriumi. Jei sausainiai - spurgutes is karto valgomi kepimo popieriumi galima ir neperskirti.
  • Sausainiai - spurgutes turi buti laikomi atskiroje, sandarioje dezuteje, nes jos labai trapios. Gardzios islieka iki 3 savaiciu, nors pas mane jos ta pacia diena dingo nuo stalo.




Receptas is knygos: "Kvepiantys"

Skanaus ;)