Sausainiai pagal "Saulėtą virtuvę"

Paskutiniu metu mane labai traukia kepti sausianius. O būtent šitie mane sudomino, nes jiems reikėjo cukinijos, o aš kaip tik ieškojau kaip galėčiau sunaudoti paskutinį gabalą cukinijos, kad nereikėtų nieko papildomai pirktis iš parduotuvės ir šitie sausainiai buvo kaip tik tai kas man tiko, o ir atrodė viliojančiai. Už receptą, kurį radau čia didelis didėliausias dėkui Astai :)
Sausainiai tikrai skanūs, minkštučiai, minkštučiai, ir jų išeina laaaabai daug.

Reikės: 

• 230 g. sviesto, kambario temperatūros,
• 300 g. cukraus,
• 2 dideli arba 3 maži kiaušiniai,
• 1 valg. š. vanilės ekstrakto (aš dėjau 1 arbat. š.),
• 1 arb.š. cinamono,
• 2 arb.š. kepimo miltelių,
• žiupsnelis druskos
• 385 g. miltų,
• 40 g. kapotų riešutų (dėjau migdolus),
• 260 g. tarkuotos cukinijos,
• 170 g. smulkinto juodojo šokolado,
• 130 g. kokoso drožlių.

Kas po ko ir kaip:

• Sviestą ir cukrų išsukame iki purumo. Į gautą masę įplakame kiaušinius ir vanilę. Sudedame tarkuotą cukiniją, išmaišome ir paliekame.
• Dideliame dubenyje sumaišome miltus, kepimo miltelius, cinamoną ir druską.
• Į miltų mišinį supilame kiaušinių, sviesto ir cukinijos masę, suberiame smulkintus riešutus, juodajį šokoladą ir kokoso drožles. Viską gerai išmaišome.
• Kepimo skardą išklojame kepimo popieriumi. Šaukštu kabiname tešlą ir ant kepimo popieriaus dėliojame sausainius. Tarp sausainių palikite tarpus, nes kepdami jie šiek tiek padidės. Man į vieną kepimo skardą tilpo 16 sausainių.
• Sausainius kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15 -20 minučių, kol sausainiai gražiai paruduos. Ištraukus sausainius atvėsinkite ir skanaukite, nors aš niekada neišlaukiu kol jie atvės ir visada vieną suvalgau dar karštą. Tokia jau aš nekantri esu :)

Recepras iš blogo "Saulėta virtuvė"

Skanaus ;)